• Via Regina Margherita, 149 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
  • +39 (0)99 9574181 +39 (0)99 9576100
  • info@cantinesanmarzano.com
  • it
  • en
  • ja
FacebookTwitterYouTubePinterestInstagram
CAMPAIGN SUPPORTED BY REGULATION EC No. 1308-13
San Marzano Italian Wines
San Marzano Italian Wines
  • AZIENDA
  • PRODOTTI
    • LIBOLL
      • LIBOLL Vino Spumante Extra Dry
    • IL PUMO
      • Il Pumo Sauvignon Malvasia Salento IGP
      • Il Pumo Chardonnay Puglia IGP
      • Il Pumo Rosato Salento IGP
      • Il Pumo Rosso Salento IGP
      • Il Pumo Negroamaro Salento IGP
      • Il Pumo Primitivo Salento IGP
      • Il Pumo Salice Salentino DOP
    • NACA
      • NACA Primitivo Puglia IGP Bio
    • ESTELLA
      • Estella Fiano Salento IGP
      • Estella Moscato Salento IGP
    • TALÒ
      • Talò Verdeca Puglia IGP
      • Talò Malvasia Nera Salento IGP
      • Talò Salice Salentino DOP
      • Talò Negroamaro Salento IGP
      • Talò Primitivo-Merlot Tarantino IGP
      • Talò Primitivo di Manduria DOP
    • TRAMARI
      • Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP
    • EDDA
      • EDDA LEI Bianco Salento IGP
    • COLLEZIONE CINQUANTA
      • Collezione Cinquanta
    • F
      • F Negroamaro Salento IGP
    • ANNIVERSARIO 62
      • Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva
    • SESSANTANNI
      • Sessantanni Primitivo di Manduria DOP
      • Sessantanni Limited Edition
    • 11 FILARI
      • 11 FILARI Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
    • GRAPPA SESSANTANNI
      • Sessantanni Grappa di Primitivo
    • OLIO
      • Olio Extra Vergine Di Oliva
  • NEWS
  • PREMI E RICONOSCIMENTI
  • GALLERY
  • VIDEO
  • SALENTO
  • CONTATTI
  • B2B
MENU CLOSE back  

COLLEZIONE CINQUANTA

50_img_sito

Collezione Cinquanta
Vino Rosso d'Italia

Tipologia vino:
Vino Rosso d’Italia.

Colore:
Rosso.

Vitigni:
A bacca rossa tipici del Salento.

Densità d’impianto:
4500 alberelli per ettaro.

Zona di produzione:
San Marzano, Salento, Puglia. Altitudine media di circa 100 metri slm. Terreno a medio impasto-argilloso, poco profondo con buona presenza di scheletro. Temperature medio-alte nel periodo estivo con elevata evapo-traspirazione.

Sistema di allevamento:
Alberello di età non inferiore ai 50 anni con numero di gemme per pianta compreso tra 4 e 6 e produzione media di uva per ceppo di 1 kg circa.

Epoca di vendemmia:
Settembre.

Vinificazione:
Raccolta manuale delle uve a leggera surmaturazione; diraspa-pigiatura, macerazione pre-fermentativa a freddo e successivo avvio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Svinatura finale con presse soffici.

Affinamento:
Fermentazione malolattica in acciaio e successiva permanenza in barriques di pregiati legni francesi per 12 mesi circa.

Capacità di invecchiamento:
Un vino che riesce a mantenere intatte le caratteristiche organolettiche per 7 anni.

Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino con riflessi porpora. Bouquet intenso e complesso in cui spiccano note fruttate riconducibili alla prugna e alla confettura e sentori terziari speziati che richiamano la vaniglia e la liquirizia. Palato intenso, di grande struttura e morbidezza; finale lungo.

Abbinamenti:
Carni rosse, selvaggina, primi piatti robusti. Vino da meditazione.

Fruibilità:
Da servire a 18°C.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInEmail this to someone
Download PDF
FacebookTwitterYouTubePinterestInstagram
CONTATTI
Indirizzo:
Via Regina Margherita, 149
74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)
Numeri di telefono:
+39 (0)99 9574181
+39 (0)99 9576100
Fax:
+39 099 9576150
E- mail:
info@cantinesanmarzano.com
GPS
N40 27.63 E 17 29.83
Seguici:
FacebookTwitterYouTubePinterestInstagram
NEWS
Merano Wine Festival
San Marzano a Merano Wine Festival 2017
08/11/2017
san marzano sponsor festival valle d’itria
San Marzano Wine Sponsor Festival della Valle d’Itria
13/07/2017
vinexpo
San Marzano a Vinexpo 2017
16/06/2017
CardAlleFiere2016WEB-1
Cantine San Marzano partecipa a “Anteprima Fiere del Vino 2016” con Gambero Rosso
26/02/2016
Gallery
ficodindia vigneto uva3 ilpresidente maurodimaggio mani radici vendemmia Feudi-san-Marzano-(420)_1 terra acini1 uva2 trullo1 VENDEMMIA-1936- VENDEMMIA-1936
Tweet Recenti
Tweets di @SanMarzanoWines
San Marzano Italian Wines

Cantine San Marzano - Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) P.IVA 00090040734

Credits: www.kiransix.com

FacebookTwitterYouTubePinterestInstagram
We use our own and third party cookies.
If you continue browsing or close this banner we consider you accept the use of cookies.
PRIVACY POLICY OK